Le secret pour des couteaux savoureux ? Le beurre d'ail ! © Jérôme Bilic Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 8 min. Calories. 161 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 24 couteaux environ 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 80 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de chapelure fleur de sel poivre du moulin huile d'olive Préparation Rincez bien les couteaux sous l’eau fraîche ou laissez-les tremper dans de l’eau froide salée pendant 15 mn pour qu’ils recrachent le sable qu’ils contiennent, puis égouttez-les. Lavez et séchez le persil, pelez l’ail. Mixez le beurre, le persil et l’ail dans un petit robot jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse. Faites sauter les couteaux dans une grande cocotte sur feu très fort pendant 3 mn en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tous ouverts. Allumez le four en position gril. Etalez les couteaux côte à côte sur la plaque du four en retirant la coquille du dessus. Répartissez le beurre d’ail sur les couteaux, arrosez d’un mince filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de chapelure. Passez-les sous le gril environ 5 mn et servez aussitôt. L'astuce Vous pouvez aussi les faire revenir pendant 8 mn dans la cocotte avec la persillade, les servir tels quels chauds. Vous pouvez aussi les décortiquer, les couper en morceaux pour accompagner des pâtes ou les servir tout simplement en salade tiède ou froide.
Ciselez le persil finement. Cuisson des moules marinières : • Dans la cocotte ou le faitout, faites fondre le beurre, à feu doux, sans le faire roussir. • Placez l’ail écrasé et les échalotes et maintenez le feu doux. • Quand les échalotes ont sué et qu’elles sont transparentes, ajoutez le bouquet garni. • Poivrez.
This post was most recently updated on April 27th, 2020Crevettes glamour, Parfums de fêtes….. en toute simplicité…C’est le genre de recette, quand vous la voyez, vous savez tout de suite qu’elle ne vous décevra pas. Vous filez acheter les ingrédients, et de retour à la maison, vous vous ruez dans votre cuisine… Et quand quelques minutes plus tard, assise à table, vous vous léchez encore les doigts le visage plein d’une satisfaction délicieuse, et que vos beaux-parents que vous avez eu l’ingéniosité d’inviter vous disent que vous êtes une belle-fille en or, vous ne pouvez que vous féliciter intérieurement d’avoir suivi votre intuition gourmande. Vraiment, cette recette de crevettes à l’ail et au persil au four est un régal à l’unanimité, “la perfection” ! Dans cette recette de crevette, le mariage huile-d’olive-ail-persil est tout simplement sublime, fin, exquis et j’en passe ! De plus, une recette ultra-rapide, pas besoin de faire mariner les crevettes, et “clean“, la cuisson se fait au four, alors pas d’odeur ou d’éclaboussures dans la cuisine! Bref si vous voulez combler les papilles de vos invités ou les vôtres en toute simplicité, cette recette de crevettes est La recette, une tuerie !Vin d’accompagnement Riesling d’Alsace ou ViognierIngrédients pour 6 personnes– 250 g *de grosses crevettes décortiquées et déveinées – 6 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 gousses d’ail écrasées – 4 cuillères à soupe de persil plat haché – zeste d’1 citron vert – zeste d’1 gros citron jaune – 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne – 1 cuillère à soupe de chapelure – 15 g de beurre – sel et poivre au goût – baguette fraîche pour tremper dans la sauce* Allez je suis sympa, même ceux qui n’ont pas de balance doivent essayer cette savoureuse recette, alors je me suis amusée à compter, 250 g = environ 32 grosses crevettes -Préparation de la recette1- Chauffer le four à 220°C. Verser l’huile d’olive dans un plat allant au four, suffisamment grand pour que toutes les crevettes soient placées à Dans un récipient, bien mélanger les crevettes avec tous les autres ingrédients, sauf le Mettre le plat qui contient l’huile dans le four chaud. Laisser 5-6 mn ou jusqu’à ce que l’huile soit chaude. Retirer le plat du four et y disposer les crevettes à plat. Parsemer le beurre en morceaux sur les crevettes. Laisser cuire 8-10 mn. Goûter, et rajouter du sel et/ou du poivre si besoin, et mélanger. A déguster de suite avec une belle tranche de baguette fraîche, pour bien saucer la sauce si du 15-04-12 J’ai fait cette recette hier à l’occasion d’une fête surprise organisée pour le départ d’une amie aux USA. Nous avons servi les crevettes sur des tranches de baguette à l’apéro, succès total, tout le monde voulait la recette ! Par contre j’avais oublié le beurre, et vraiment ça ne change pas grand chose au niveau du goût, alors je crois bien qu’on peut s’en passer, à vous de voir ! Source Recette adaptée tirée de Seasaltwithfood sous le titre Lemon, Lime, And Garlic Shrimps
Préparation 1. Faire cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée.. 2. Pendant ce temps, dans un robot, mixer le persil, l’ail et le beurre pour obtenir un mélange homogène. 3. Faire chauffer la crème dans une casserole et Celles et ceux qui font pousser plantes médicinales et fines herbes dans leur jardin le savent très bien c’est toujours un défi de les intégrer et de les mettre au coeur de l’assiette, surtout quand les récoltes sont importantes. C’est le cas du persil par exemple. Pour y remédier, découvrons 3 façons simples de le préparer. Rédigé par , le 14 Aug 2022, à 8 h 14 min Vous avez fait pousser du persil, ou vous en avez acheté une certaine quantité, mais à présent, vous ne savez pas quoi faire du reste ? Ces quelques recettes devraient vous aider ! Recettes faciles que faire avec du persil bio ? Voici 3 idées très simples. 1 – Le persil frit, une recette belge Type Accompagnement Difficulté Facile Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min C’est un grand classique en Belgique avec les poissons frits, les viandes frites, le poisson poché, on présente souvent du persil frit. Il peut s’accompagner aussi bien de légumes cuits à la vapeur ou à l’eau, que de légumes rôtis. Il accompagne, mais on le mange ! Le persil frisé au jardin © stockfour Les ingrédients de la recette 10 brins de persil frisé 20 cl d’huile au choix La préparation du persil frit Lavez bien les brins de persil. Essorez-les. Coupez-le en petits bouquets de quelques feuilles. Dans un récipient profond on insiste !, mettez à chauffer l’huile à feu moyen. Mettez à frire les bouquets. Attention aux projections d’huile ! Le persil doit crépiter. Quand le processus se calme, on retire les brins de persil avec une écumoire. 2 – Pommes sautées au persil Un classique du sud-ouest, surtout dans le Périgord où on les prépare avec de la graisse de canard… Type Accompagnement Difficulté Facile Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min Pommes de terre sautées au persil © hlphoto Ingrédients de la recette des pommes de terre selon le nombre de personnes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 pincée de fleur de sel 1 tour de moulin de poivre La préparation des pommes de terre sautées Faites cuire les pommes de terre à l’eau dans un grand volume. Pendant ce temps, émincez la gousse d’ail. Une fois cuites, coupez les pommes de terre en tranches de quelques millimètres d’épaisseur. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y chauffer la gousse d’ail. Faites sauter les pommes de terre dans la poêle pendant quelques minutes. Quand la cuisson est presque terminée, ajoutez le persil. À lire aussi Dans le persil, tout est bon ! La preuve 3 – Velouté de persil Type Accompagnement Difficulté Facile Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Le velouté au persil © kostrez Les ingrédients de la recette 1 bouillon maison ou un cube de bouillon une botte de persil plat 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 portions de fromage frais ou 10 cl de crème végétale un peu de poivre au moulin selon le goût La préparation du velouté de persil Dans une marmite, faites revenir le persil dans l’huile d’olive à feu moyen à vif. Ajoutez le bouillon et laissez bouillir 20 minutes. Après la cuisson, ajoutez le fromage frais, l’ail et mixez. Poivrez et servez. Sachez aussi que vous pouvez sans problème congeler le persil pour vous en servir plus tard. Article republié Illustration bannière Recette persil, un bouquet de persil – © Shutterstock. consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Alan Van Brackel Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur db6YFjY.que faire avec du beurre ail persil
